里面可能装不下那么多。除了分给各家一些小的煮着吃烤着吃,咱们还要想想怎么做,最大限度地保存这些红薯?”
孙氏想了想,“红薯去皮,然后晒干,做成红薯干,应该能够保存时间长!”
小兰也有了主意,“夫人小姐,咱们把红薯切成条放在锅上蒸,蒸熟了,然后再晒干,就像那些红薯秧子菜干一样,吃的时候用水泡一泡,是不是也能保存的时间?”
孙氏想了想,“这也是一个办法,待会都试试!”
柳依依还想吃粉丝呢,软滑的红薯粉,是她最喜欢的食物之一。
柳依依想了想,“你好,刚才我和小兰姐姐清洗红薯的时候,一不小心弄碎了一些红薯,我发现这些红薯有白色的汁水,咱们可不可以把红薯挤碎了,咱们把白色的水放在太阳底下晒,水晒干了之后,是不是留下像面粉一样的东西呢?”
听到这话,孙氏微微一愣,突然觉得女儿的办法更好一些。
说不定复杂加工之后,真的能够得到面粉。
说做就做,孙氏带着小兰和柳依依,把剩下的四篮子红薯清洗干净。
正好她们的院子里有一个小磨盘,这是柳黑熊闲着没事的时候,一点一点用大块石头凿出来的,就是为了方便孙氏磨东西。
孙氏拿着菜刀把红薯切成一指厚的红薯片,放在干净竹编上晾晒。
另外,用菜刀削去了几个红薯外面的皮,然后切成条,放在蒸屉上面,大火蒸熟。
小兰在烧火的时候,孙氏也没有闲着,把大大的红薯分成好几块,然后放到石磨里面用力地磨。
磨碎的红薯渣伴随着红薯汁,从石磨里面流出来,一起落入下面的水桶里。
孙氏把蒸好的红薯条放在竹匾上继续晾晒。
之后,孙氏从屋里找出来干净的笼布,只在架子上,然后把两只桶里的红薯渣过滤出来。
红薯渣里面还有残余的红薯汁,孙氏又弄了一些水在红薯渣里面用力清洗,足足得出来三桶过滤出来的红薯汁。
孙氏把三只水桶放在太阳底下静置,仔细观察。
发现过了一个多时辰之后,上面的水越来越清,反倒是桶底落了一层犹如糊状的东西。
孙氏大喜过望,或许女儿说的办法,真的可以得到面粉。
做完这些,孙氏不停歇,她要带着寨子里的妇人开始挖红薯,“依依,小兰,你们两个还小,在院子里面不要乱走!看好这些东西,别让小鸟或者是其他动物祸祸了!”
为了吃的,小兰能够迸发出无与伦比的潜力,大声说道:“夫人您放心吧,小兰哪也不去,就在院子里面看守这些东西!”
柳依依人小,她把这些说出去,娘亲和寨子里的人会完成。
总之,这个冬天不会饿肚子。
小兰搬着小板凳就在这边看守红薯片红薯条还有三个水桶。
柳依依闲着无聊,坐在椅子上晒太阳。
孙氏在寨子里面有很高的威信,不仅因为她是柳黑熊的压寨夫人,更是因为孙氏识字,而且做事麻利,懂得多,善于动脑。
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