糖醋鲤鱼。”
夏蕙听到倒是很好奇:“整鱼两吃,一半茄汁,一半清蒸,一定很棒,师叔伱不提前做给我们尝尝吗?”
冯正明笑着说:“不行,等比赛的时候,你们会看到的,至于能不能品尝到,可能要看赛后情况吧。”
夏蕙听了不免有些失落:“哎呀,不能提前吃到。”
冯正明继续笑着说:“不要光想着吃,你第一道菜做茄汁酥炸带鱼了,有没有想过你接下来两道菜做什么?”
夏蕙笑嘻嘻回答:“我本来没想好的,但是今天师叔教我做茄汁酥炸带鱼,给了我启发,我想到了另外两道菜做什么。”
冯正明和师父听了都有些好奇?
夏蕙另外两道菜究竟会做什么菜?
而夏蕙也没有藏着掖着,直接说了出来。
“我准备第二道菜做一个芙蓉干贝,最后一个汤菜我准备做一个简单的,奶汤虾仁。”
听完夏蕙后面两道菜,冯正明和师父相互看了看,然后都没有说什么。
但是冯正明和颜师傅都不说话,反倒是让夏蕙觉得有点不自在了。
“颜爷爷、师叔,你们说说,我这两道菜到底选的怎么样?你们不给我点意见吗?”
眼见夏蕙明显是有些焦虑。
颜师傅笑了笑说:“别紧张,你两道菜选的很好,刚好可以和你茄汁酥炸带鱼搭配,都算是海鲜类的菜品。”
获得颜师傅这么说,夏蕙顿时来了精神:“对对,我就想做三道都是海鲜。”
冯正明说;“很好,三道菜都是海鲜,又是三种不同做法,也可以展示你的基本功,相信应该会得到一个不差的名次。”
自己想到的菜,获得颜师傅和冯正明的认可,让夏蕙觉得非常开心。
杨斌和孙海放好羊肉,也从外面回来了。
两人一路上也在讨论孙海其他两道菜该做什么?
回来了之后,两人也差不多想好了。
杨斌把孙海后面两道准备做的菜说出来。
“师父,孙海的另外两道菜,我觉得可以让他再来一个油爆双花,也算是对他这段时间手艺的检验,最后的汤菜干脆就来奶汤白菜,也很应季。”
听到这样两道菜,冯正明想了想说:“恐怕,到时候正赛的年轻厨师里,会有不少人做这两道菜。”
孙海比较老实说:“冯师叔我从职校过来,也没多久,这几道菜已经很有难度。”
冯正明笑了起来:“哈哈哈,你别误会,我不是要让你现场做更难的菜,我是觉得同样的菜,我们到时候可以做的更漂亮一些,比如油爆双花,你到时候把配菜和小料都切成花,再用黄瓜、胡萝卜之类雕刻上小花摆上装饰。
奶汤白菜的话,你如果愿意的话,可以现场雕刻一个小冬瓜盅,到时候用来盛放你的奶汤白菜,算是一种参加比赛的态度。”
颜师傅听后赞同冯正明的话。
“这样是对的,毕竟
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