楼的股份,让他可以吃到酒楼盈利分红。
说了这些,看到冯正明依旧是不为所动。
在这次座谈会上,为他们确定了一个更好展示自己的道路。
毕竟厨师也是一个讲究技术的行业,既然是讲究技术,那就应该拿出技术说话。
三叔家的女儿冯胜男纠正自己表哥:“不对,正明哥哥不是一下子就成了状元,是正明哥哥通过自己的努力,才能成为状元的。”
常宗福已经明白,冯正明就是要坚持传统鲁菜,要用传统鲁菜跟自己较量一番。
常宗福还想要最后争取一下:“你真的不愿意?”
尤其是老师傅们都比较认可冯正明这样的安排。
冯正明扭头看向常宗福,明白对方应该还是没有放弃。
既然是年轻厨师的比赛,确实是应该要给年轻厨师更多公平竞争机会。
侯师傅听后微笑说:“这次来参加这个年轻人的交流和比赛,确实是让我们受到了不少启发,尤其是看到不少年轻厨师大胆的尝试,通过各自的理解,对传统菜肴进行创新,这非常的好,大家有什么意见,我们也会积极听取带回去讨论。”
不等冯正明回应,常宗福继续说:“你年轻,这次在比赛上,你所展现出的手艺,已经追赶的上一些大师傅,而且你有大胆创新的勇气,这些都是你要比很多老师傅和大师傅优势的地方,我要开一家跟得上时代的鲁菜酒楼,更需要你这样的厨师。”
结果又是点名了冯正明,让他这个状元先来开个头。
常宗福终于说出自己隐瞒已久的想法。
领导看向现场老中青的三代厨师,让大家畅所欲言都谈谈各自的感受。
李志峰表态:“正明说的算是第一届上的问题,我们下一届肯定会认真准备,杜绝类似的问题,争取把青年厨师烹饪交流大赛,办成一个我们鲁菜年轻厨师的大考核,给更多青年厨师展示自己的机会。”
冯正明坐下来说:“我想说的,大部分都已经在之前说过了,我这里想说的意见是,希望以后青年厨师烹饪交流大赛,可以更加开放,不要再让各地的大酒楼和烹饪协会推荐,让省内所有年轻厨师自己报名。
冯正明笑着摇头:“伯母我暂时不会开自己的餐馆,我已经有干饭铺,还是要先把干饭铺经营好,多积累积累经营方面的经验。”
冯正明点头:“是啊,他想让我去给他的酒楼当大厨,我拒绝了,我不喜欢给别人打工,我还是更喜欢自己当老板,哪怕只是一家干饭铺的小老板。”
冯正明这一番话,把大家说得无法辩驳。
如果是大师傅们的比赛,那肯定是大酒楼和烹饪协会的推荐为主,毕竟要成为大师傅,手艺是必须要经过大酒楼后厨的考验。
三叔立刻附和道:“没错,干饭铺过完年扩大一下,到时候其实和小餐
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