是单纯火爆五花肉片,而且肉片相对要厚一些。
现在冯正明和三师兄杨斌借鉴了京城的炙子烤肉。
把五花肉切成更薄的片,然后和大葱、香菜以及香料混合拌在一起,或者是和酸菜拌在一起,先腌制入味后,再用火爆方式烹饪。
做出来的滋味简直比烤肉的味道还要好。
冯正明又设计用小炭火炉子,放在桌上在顾客吃的过程中下面给温着。
在如今的夏季,搭配上吕重山摊的小饼,还有大师兄那边啤酒厂送过来的成桶扎啤。
一经推出,成为了干饭铺深夜里最受欢迎的组合。
冯正明和三师兄杨斌跟着又推出,牛肉、羊肉不同的火爆肉。
简直是让干饭铺的生意又上了一个新高度。
连附近烧烤摊子的生意都被干饭铺给抢了大半。
这也导致,虽然干饭铺打通了几间铺子扩大面积,结果现在晚上夜宵时间,还是要在外面路上摆上桌子,否则地方根本就不够坐。
冯正明带着后面的人进门,看到铺子里晚上人有些多。
他叫大家一起帮忙,分别搬上桌子和凳子一起出去。
算是提前帮忙干饭铺把外面街头上的桌子和凳子摆好,同时冯正明他们也给自己摆好一张坐下来。
一群人坐下来,冯正明让何云庆和顾志成帮忙招呼。
他自己领着孙海和夏蕙一起进干饭铺后厨。
后厨里,三师兄杨斌带着人正在忙碌。
看到冯正明他们进来,杨斌笑呵呵说:“又带着伱那边过来吃宵夜啊?看起来还是汇泉楼那边待遇好,还能来这边吃个宵夜。”
冯正明笑着回应:“干饭铺这边也有一样待遇,每个月两次去汇泉楼那边聚餐。”
杨斌这么一听,想了想说:“这么看,好像我们干饭铺这边更好,毕竟汇泉楼那边吃一顿更贵啊。”
这话一出,顿时后厨里所有人都笑起来,孙海和夏蕙也都跟着笑起来。
冯正明给大家点了东西,顺便跟三师兄说了一声。
“三哥,你不忙了记得出去找我们,我有些事情想要说一下,征求一下大家意见,你也听听,说说你的看法。”
杨斌听了说:“经营上的事情你自己做主,我给不了什么意见,我也就能搞新菜研发上给点意见。”
冯正明马上说:“就是新菜研发上的事情,你忙完出去找我们,等你来了我们再聊。”
杨斌一听也答应说:“行,你们先去吧,我这边忙完就过去。”
冯正明自然是没有直接离开,而是带着孙海和夏蕙一起,在后厨帮三师兄忙了一阵。
差不多把汇泉楼一行人的夜宵忙出来,冯正明才带着孙海和夏蕙端着东西出去。
杨斌看着冯正明背影,也是有点无奈地摇了摇头。
干饭铺后厨里,经过了一番忙碌,几乎是把一轮客人点单都应付掉。
杨斌这才收拾一下,把后厨暂时交给沈
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