法,很自然会获得后厨里顾志成这批青年厨师的支持。
原因依旧是,顾志成他们这些青年厨师更在意如何证明自己的价值。
现在冯正明可以说是想尽办法,用最直观的方式,让顾客明白他们手艺价值,这如何会不被顾志成他们支持呢?
所以顾志成几个人纷纷表示,他们一定会全力支持和配合冯正明。
当然,虽说顾志成他们已经支持,冯正明还是需要在六月底让他们分别招一两个学徒。
毕竟真的推出这一整套宴席菜单,一旦是真的有人订了。
到时候后厨的工作量必然是非常巨大。
只是靠冯正明带着青年厨师们,确实是会显得有些捉襟见肘。
冯正明他们在忙着商议和设计宴席菜单。
汇泉楼虽然每晚包间都会被订满,但整体上生意依然还是显得不温不火。
这种不温不火,冯正明他们自己是完全不着急的。
毕竟每晚订包间的都是老板,这帮有钱人是愿意为冯正明他们的手艺买单。
所以包间订满的情况下,即便汇泉楼大厅始终一天没有几桌,但汇泉楼的日营收还是在不断增长的。
可是这些外人并不知道,外人从大厅每天客座率,很直观的判断是,汇泉楼生意不行。
这种判断一旦不是一个人做出来,很快这种判断就会流传开。
在冯正明他们每天忙着应付订包间各路老板,还有研究宴席菜单的时候。
泉城已经流传开,冯正明这位青年厨师状元只会放空炮的传言。
“青年厨师状元,到底还是青年人,太年轻了,以为凭借自己的名气,可以把汇泉楼像是经营他的干饭铺那样做的生意红火,结果一两个月下来生意那么惨。”
“可不是,现在一天也就那么几桌顾客,晚上还有一些人去,中午几乎都没有人进去。”
“他啊,还是应该老老实实干他的冯家干饭铺和大排档,开酒楼他根本不懂啊。”
“没错,经营酒楼跟干饭铺和大排档是不一样的。”
“如果光靠手艺好就能把酒楼干赢的话,当初燕喜楼也不会连楼都保不住。”
“年轻人总是有野心,不碰个头破血流,学不会控制野心。”
“可惜了他的手艺,毕竟是青年厨师状元,手艺也确实厉害,没想到经营酒楼生意竟然那么惨。”
“汇泉楼那可是老字号了,那么大酒楼谁能没事就去吃啊?”
“就是,所以还是觉得他应该老老实实经营干饭铺,还有火车站干大排档,生意不是很好吗?”
“你们就是瞎操心,人家干饭铺的生意依旧红火,现在天气热了,晚上营业到凌晨的,而且铺子里面都坐不下,桌子都摆到外面马路上了。”
“就是,人家干饭铺那么好的生意,汇泉楼亏点钱算什么?”
这些议论在泉城街面上传的很广,已经逐渐成为不少人茶余饭后拿
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