们都是一群年轻厨师,要挖人去的话,肯定也是会挖那些老师傅过去啊。”
齐家乐这番说法,倒是获得大家的认同。
后厨里众人都觉得,对方即便是想要挖人去他们那边。
那也一定是优先考虑老师傅,或者是如今各大酒楼掌勺的大师傅。
即便是不能把掌勺大师傅挖走,也会挖其他的大师傅。
虽然冯正明他们这些青年厨师对大师傅们并不算是多服气,但也还是在心里承认,大师傅们手艺肯定都是过硬,而且是一定有那么几道拿手菜拿得出手。
这一点上,汇泉楼后厨里暂时也只有冯正明有拿得出手的菜。
所以大家并不觉得自己会被源氏的一行人出钱挖走。
顾志成直接说:“主厨你的担忧多余,我们的手艺,恐怕现在还不值得人家出钱挖走我们的。”
冯正明摇头说:“不用妄自菲薄,汇泉楼是靠我们大家一起努力,才会逐渐被慢慢认可,所以大家的厨艺肯定是在水准线之上,只是大家还欠缺一些名声。”
鲍峰笑着说:“既然是欠缺名声,我们就更不可能被人轻易挖走,留在汇泉楼,和主厨一起把汇泉楼做成鲁菜顶级酒楼之一,那才是更有名声的事情。”
这话算是后厨里青年厨师们心中所想。
大家为什么会选择来汇泉楼跟着冯正明?
不就是希望可以在这里跟着冯正明有机会更好提升和展现自己手艺?
汇泉楼现在已经处在上升期,名气也在逐步的提高,这样能够看到未来的状态,更进一步激发每个人上进心。
所以在这种时候,即便是有更好的待遇,青年厨师们也不可能离开。
冯正明也很快意识到,自己的担忧好像是有些多余。
他立刻转移了一下话题。
“那我们还是接下来,准备招收学徒的事情吧。”
说着冯正明很认真问:“还是要先问你们,新学徒,是直接进汇泉楼后厨,你们自己带,还是先让他们先去干饭铺?”
如果是按照冯正明原本的想法,他应该会让新招收学徒先去干饭铺里磨练一下。
能够通过干饭铺那边三师兄的考验,才会被调进汇泉楼的后厨来。
不过眼下汇泉楼要准备做喜宴酒席,确实是会很缺人手。
另外冯正明还是希望给后厨里顾志成他们足够尊重。
这个问题也让顾志成他们陷入沉默,几个人仔细地想了想。
最后是顾志成开口说:“这一批学徒还是直接进汇泉楼后厨,我们直接带着他们,如果先去干饭铺,至少要在干饭铺里干上半个月,那我们的喜宴酒席的推出也要跟着延后,总觉得有些太耽误时间。”
齐家乐、鲍峰、姚振辉和管伟也都同意这样的安排。
一向在后厨话不多的管伟说:“是不是可以在汇泉楼没有喜宴酒席的时候,让他们再去干饭铺那边锻炼锻炼?这样
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