正明又是带着大家把后厨清理干净。
等全部清理工作都做完了之后。
冯正明认真对新来的学徒们说:“今天中午你们的表现不能算是很好,当然你们刚来,很多事情不知道该怎么做?干活的时候跟不上后厨节奏也正常。
我希望你们能够尽快跟上汇泉楼后厨节奏,最重要的是要自己眼里有活,不要总是等着带你们的厨师开口再去做,先熟悉每一道菜的步骤,在带你们厨师动手的时候,提前预知他们下一步需要什么。
另外,以后后厨里打扫的事情,全都是伱们去做,今天中午算是给你们打个样,以后照着今天中午的样子去打扫,明白了吗?”
或许如果上午冯正明问这句话,这些新来的学徒未必会心甘情愿的听话。
但是现在,经过一个中午的忙碌,学徒们意识到自己的不足后。
他们算是全都心甘情愿地点头表示:“明白。”
结束这番训话,冯正明让厨师们带学徒去他们宿舍休息一下。
“老顾你们带他们去宿舍吧,让他们把带来东西都拿过去,宿舍该怎么住,你们自己协调吧,我就不过去了,要跟何叔说说晚上营业的事情。”
顾志成几人点头答应,然后带学徒们去换衣服,拿上他们带来的包袱去宿舍。
冯正明从后厨出来,何云庆已经在汇泉楼大堂等着他。
坐下来后,冯正明很直接问:“何叔你觉得这批学徒怎么样?”
何云庆笑了笑说:“还行吧,看着都是一些真正想要学习,想要当好厨子的小伙子,不过带他们也都是年轻人,可能以后权威性方面会有一点不足吧?”
冯正明说:“应该不至于,老顾他们年龄比我大的,他们几个最年轻也已经28了,比这帮学徒大了有十岁呢,何况他们都是有高级证的,这些学徒现在连初级证都还没拿到,他们还没资格在老顾他们几个面前张狂。”
“现在年轻人,不像是我们年轻那时候,当学徒那可都是要尽可能讨好带自己的师傅们,很多时候活都要抢着去干,只想要好好表现,能被师傅给看中了,到时候能真的被收了徒,那心里会美上好一阵。”何云庆不免回想起自己年轻时。
冯正明听后笑起来:“哈哈哈,我当初被师父收徒的时候,也是特别激动。”
何云庆摇头说:“你不一样啊,你可是被颜老师傅收徒,要知道多少人都想拜师颜老师傅的。”
稍微停顿一下,何云庆又说:“泉城职校这次为什么只来了一个学生?还不是心里都想着去泉城其他的餐馆和酒楼?想要找机会遇上一位大师傅或者老师傅能拜师?”
冯正明自嘲道:“哈哈哈,这么说我属于走了狗运。”
何云庆赶紧摆摆手:“不能这么说,我听颜老师傅说了,你拜师之前,在燕喜楼的后厨里,那可是抢
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