不能完全照搬过来用。
汇泉楼大厅的顾客,通常不会像请包间的老板们那样可以随意点。
他们很多来汇泉楼请客可能是要精打细算的。
在给他们推荐菜品时,既不能推荐很贵的菜,也不能推荐太过家常的菜。
通常冯正明每天给出特色菜时,也会考虑到一些大厅里落座客人的需求,会专门准备几道适合大厅顾客的特色菜。
这些菜不会让人丢了面子,能够吃到冯正明和汇泉楼独特手艺,又不会是非常贵的菜。
至于菜单上的一些家常菜,服务人员要引导着,留给大厅里请客的人自己去点。
如此一来,大厅里一桌酒席价格不会很高,又不会让请客的人失了面子。
即便是几个人一起凑钱,也能让每个人凑钱时少出一点钱,又能够吃的相当满意。
这些是何云庆以前当服务生学徒时,从带他的师傅那学到的经验。
这份经验在如今汇泉楼发挥出了很好的效果。
冯正明给服务生们敲响警钟,也压制住后厨里大家开始浮躁的心。
汇泉楼的生意继续蒸蒸日上。
成为泉城被人经常提及称赞的酒楼。
过去大家会把汇泉楼和聚宾园、泰丰楼比较。
觉得汇泉楼能追赶上聚宾园和泰丰楼已经算是成功了。
现在大家提起汇泉楼的时候,会说上一句。
“聚宾园哪里还有资格跟人家汇泉楼比啊?搞那些乱七八糟的东西,越干越糟糕。”
所以泉城三大酒楼,从过去的聚丰德、聚宾园、泰丰楼。
变成如今的:聚丰德、汇泉楼、泰丰楼。
聚宾园落得如此下场,让冯正明时不时也感到欷歔不已。
毕竟王老师傅离开泉城也才不久。
本以为王老师傅临走前的那顿饭,会让聚宾园和程国胜真正认识到问题,可以正视问题,然后去好好改正问题。
没想到王老师傅的离开,让聚宾园老板和程国胜如同是彻底被打开枷锁般。
他们终于还是按照他们曾经所设想的那样,用他们以为最新潮时尚的方式改变了聚宾园。
虽然聚宾园如今的改变,会被传统的泉城人背后骂。
但是聚宾园也确实用自己的方式,让他的生意变得比以前好了。
因为那些比较新颖的改变,也吸引了一些追逐时尚年轻人去。
所以现在的聚宾园已经很难说清楚,到底是一家酒楼?还是一家夜总会了?
这天,冯正明晚上汇泉楼营业结束,他把一切收拾好走出门。
在汇泉楼的门口碰上了一个意想不到的身影。
“朱旭?”冯正明看清对方后主动叫了对方一声。
朱旭本来在汇泉楼门前徘徊犹豫,听到冯正明叫了自己,他猛地抬起头才看到冯正明已经站在自己面前了。
没等朱旭组织好语言,冯正明笑呵呵说:“好久不见了,这么晚刚下班啊?我这边也刚忙完,要不一起去我
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