会粘。
锅润好,放入比较多的油,大约五成油温时,把打好的鸡蛋液倒入锅中。
慢慢在锅中去滑炒鸡蛋液,让鸡蛋液逐渐凝固,呈现出一种如同木樨花般样子,便可以把炒好鸡蛋盛出去。
锅里再放入少量油,把拿来的几粒花椒下锅,用小火慢慢把花椒炸得有些焦糊,让花椒的香味释放出来融入油里。
接着要把花椒粒全部捞出去。
葱姜蒜末下锅爆香,跟着把肉丝下锅煸炒。
煸炒到肉丝肥肉透明、瘦肉发白。
把肉丝拨到锅的一边,在油锅里下入甜面酱,迅速炒勺去把甜面酱炒透,把甜面酱水分给炒干了。
然后再烹入酱油和甜面酱一起炒透了。
再把拨到一边的肉丝拨回去,和甜面酱、酱油一起翻炒。
肉丝上色了之后,先把莴笋丝下锅进行炒制。
莴笋丝翻炒一番,把黄花菜、玉兰片丝、木耳一起下锅去翻炒。
并且在这个时候烹入一些黄酒去。
翻炒一番后,再把那一小碗的清汤倒入锅中,跟着之前炒好的鸡蛋下锅,一起在锅里进行一番翻炒。
尝一尝咸淡口,冯正明又加入一点酱油。
继续进行翻炒入味,锅里各种菜在冯正明翻炒下均匀分布。
最终淋入一点明油,木樨肉便可以出锅了。
冯正明把炒好木樨肉全部倒进准备好铝制饭盒里。
刚刚好是装满了饭盒。
盖好饭盒盖子,和已经在另外饭盒里装好的米饭和把子肉锅里豆腐、豆干,一起装进布包里。
冯正明拿上这些东西走出小灶房,还不忘把小灶房的门锁上。
先到后厨里跟大师兄说了一声。
“师哥,我去给爷爷送饭,让张磊和杨鹏等我回来,我今天带他们去火车站熟悉一下。”
李辉东应声喊道:“你去吧,路上注意安全。”
冯正明应了一声,推上自行车出了食堂后院,骑自行车赶往冯爷爷家。
看冯正明出门走掉,常秀琴对张磊嫂子和何晓娜说:“看到了吧?用食堂的东西,自己做了小炒去给爷爷送饭。”
张磊嫂子没有吭声。
何晓娜低声说:“小师叔爷爷一个人住,小师叔这么忙还想着去给他送饭,说明小师叔是个很孝顺的人。”
常秀琴说:“他孝顺,他孝顺就能拿食堂的东西去送啊?”
何晓娜跟着就说:“小师叔不是在食堂也有股份?而且小师叔给食堂干了那么多活,给自己爷爷送顿饭,也没有几个钱。”
常秀琴没想到,何晓娜竟然敢这么跟自己说话。
但是何晓娜说的她又没办法去辩驳。
最终,常秀琴只能是瞪了何晓娜一眼说:“行了,好好干活。”
冯正明并不知道他离开后食堂的事情,他一路骑自行车顺着泉城外围大路赶到了冯爷爷家。
进巷子时,碰上冯爷爷的一些老邻居。
大家也都已经对冯正明有印象。
所以相互也都点点头笑了笑。
等到冯正明走过去,几个冯爷爷老邻居才凑在一起对他赞赏一番。
“听说是老冯的一个远房侄孙,年轻人对老冯这个叔爷很好,这两天中午都专门过来给老冯送饭。”
“是个好孩子,老冯一个人住了这么几年,算是终于有个伴。”
“现在肯每天给老人送饭,还陪着老人聊天的年轻人真是越来越少了。”
谈论间,冯宗嘏的这些老邻居,多少对他都有些羡慕。
冯正明推自行车到冯爷爷小院前,站在院外喊道:“爷爷,我来了,今天中午专门给伱做了木樨肉呢,一份菜荤素都有,营养搭配均衡。”
听到声音冯宗嘏从屋里推门出来,欢喜之情简直是溢于言表。
不过老爷子嘴上还是埋怨:“跟你说了,要是太忙的话,不用中午还专门跑一趟给我送饭,你这一来一回多耽误时间啊。”
脸上挂着笑容,嘴里抱怨着走出来,赶紧给冯正明开门,把他迎进去。
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