且说的话好听又实在,让饭桌氛围一直很融洽。
吃了一会,敖沐阳去做鱼。
他想了想最后还是没有做清蒸,而是来了个小红烧。
持着吴侬软语的姑娘往往口淡,清蒸大黄鱼总归有些油腻了。
先煎后焖,大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色,然后敖沐阳倒上酱汤,让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。
菜到了这里有个诀窍,叫收汤,敖沐阳不断将汤汁浇到鱼身上,遍洒鱼体,直到大黄鱼由金黄变成红黄色。
这时候鱼汤已经煮干了,但还是没有结束,他又往其中加入淀粉勾芡的汤汁,再度熬了起来,让它略微泡发。
到了火候,这道菜才算结束,敖千茂几人看的傻眼:“这么费劲呀?”
敖沐阳笑道:“你以为野生大黄鱼好处理?”
他的一番功夫可没有白费,两边汤汁硬是掩盖不住鱼肉独有的香气,或者说,正是这多道手续才释放出了野生大黄鱼独有的香味。
乳白色的汤汁带有一点红色,搭配鱼身的金色,看起来相当喜庆。
敖沐阳端鱼上桌,示意众人尝尝。
鹿执紫夹起一块肉放进嘴里,爽滑多汁、香嫩细腻的口感瞬间征服了她,她不知道该怎么说,直接竖起两个大拇指给敖沐阳。
敖沐阳觉得饭馆小老板说的对,这时候的鹿执紫有种娇憨的萌态。
鹿执紫再吃的时候,他又给她盛了小半碗米饭,让她把鱼肉放到米饭上,再淋上两勺汤汁,道:“你再试试。”
敖富贵酸溜溜的说道:“阳子,让兄弟我也试试呗,瞧你们柔情蜜意的,这是打算干啥?比案齐眉呀?”
鹿执紫惊异的看着他道:“哟,富贵哥,成语用的不错,胸有丘壑的文豪呐。”
敖富贵乐了:“嘿嘿,那是,我富贵也是有文化的人。”
“不过比案齐眉是什么鬼?不是举案齐眉吗?”
敖富贵的笑容戛然而止。
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