问:“你们觉得,今天你们两个的菜,谁的得分更高呢?”
六师兄张明海也赞同:“对,那道孔府仿熊掌做的确实很好,估计是这场最高分。”
冯正明却摇头说:“我觉得你弟弟应该会是第二场最高分,他那道孔府仿熊掌做的确实非常棒。”
颜老师傅说:“对喽,人要保持一颗学徒的心,要不断的去研究、创新,手艺不断进步,才不会被时代所淘汰,一招鲜或许能在短时间内取得优势,但终究不是长久之计,只有不断去进步,在传统基础上做出新东西,才能立于不败之地。”
冯家干饭铺的把子肉,这可是已经在泉城扬名,现在能在烹饪交流大赛现场吃到,大家自然是不会放过品尝机会。
之后李志峰又公布了第一场比赛的分数。
同时,几个人也在谈论冯正明和夏明烨的分数。
这一次青年厨师烹饪交流大赛上,每一位青年厨师都在不断学习。
大家分别进行统计,并且还要把每道菜的平均分算出来,写在每道菜的表格末尾上。
冯正明的干饭铺里,爷爷和三叔一起推上了小推车赶到现场来。
冯正明微笑说:“谢谢李会长。”
其他一些年轻厨师的师父们,也都是在对他们进行一些教导。
冯正明一听立刻说:“对啊,还有六哥的海肠捞饭,六哥那道菜做的味道很好,也应该能够获得很高分。”
段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。
张明海听了笑呵呵开玩笑:“你为什么没有说,我应该是最高分呢?”
颜老师傅看向冯正明:“你吸取了昨天带子上朝那道菜的一些特点,融合创新出了你今天的菜,别人也同样是在吸取和借鉴,创新的可不只是你。”
不但是给出总分,还给出了每道菜每一项的得分。
夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。
第五名是聚丰德段锦盛的菜,黄鱼豆腐羹。
通过交流学习到别人的一些烹饪技法,然后融入到自己的菜品当中去。
似乎是想要让大家看到,前五名的每道菜可以得到高分的原因?
现场看到三道菜,大家也都是觉得确实很漂亮,符合它们该有的名次。
两场比赛分数相加,主办方还给出了一个排名。
而在杨鹏之上的就是孙海16名。
两个人在众目睽睽之下相互谦让,都列举出对方应该获得第一名的理由。
听两人的话,大家还真是都挑不出什么问题,似乎两人确实都说的没有错。
冯正明听了笑着问:“你们好像也没有吃我做的那个菜吧?你就那么肯定我做的味道很好?”
介绍完夏明烨的孔府仿熊掌中的一些创新点。
颜老师傅立刻否决了这个菜。
冯家干饭铺的推车出现,自然是立刻让现场观摩的大家都围上去。
现场不只是颜老师傅在教导和提醒冯正明。
其
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