是吃不出乌鱼蛋的腥味。
一碗一碗分别递给每位评委。
三道汤各具特色,品尝过后让评委们还真是有些难以评判了。
为的是让冯正明多看多学,增长了见识后,才能更好的传承手艺。
他就是一家一家的哀求,希望可以找到一份工作,靠自己的努力赚钱吃上饭。
其中孙老师傅在听到大家夸奖自己徒孙,脸上自然是挂着骄傲的喜悦之色。
李志峰有些激动:“谁说我们鲁菜只有爆炒和黑乎乎的菜品?即便是汤菜我们也不会输给别的菜系。”
冯正明看到大师傅们这么勉励自己,甚至就连夏蕙的父亲也都不再敌视他,让他帮忙照顾好夏蕙,把夏蕙给教好。
而且从三场比赛的菜品看,冯正明没有因为做生意而放弃手艺上进步。
颜老师傅那时候觉得,或许是因为冯正明在后厨呆久了,看了太多师兄们做菜细节,他竟然突然可以切配了,后来更是能上灶给师兄们做员工餐。
“正明应该是状元,他前边两场积分摆在那,哪怕是今天这道菜评分只有第五名,他也应该能靠总分拿下状元。”
而真正能够拜师,也都是需要经过很长时间的磨练,尤其是需要能够被师父看上,才能从师父那里学到真正的手艺。
无形挤压了鲁菜的市场。
没有乌鱼蛋汤的酸辣,又比孔府一品八珍盅的鸡汤味更浓郁。
大家在赛场外碰面,自然也都是相互客气了一番。
实际上,颜老师傅自己也不曾想到,经历燕喜楼关张之后。
苏老师傅品尝过后忍不住感叹:“真是把我们鲁菜的汤发挥到淋漓尽致,三道汤都是很美味,喝了之后让人回味无穷,三道汤叠加起来更是不得了啊。”
这个时候,在场的几位大师傅纷纷表示。
听到颜老师傅感慨,老师傅们多少心里也有些感慨。
老师傅们很多十五、六岁就开始进后厨。
评委们喝了一碗真的是觉得胃口都被打开,都感慨不愧是鲁菜中的第一汤。
对传统的师门来说,最后入门的小徒弟一定要足够有灵性,能把师父传授的手艺统统学全、学会、学好,而且还能够在掌握技法后,把各种技法融会贯通,可以开创出自己的东西。
只不过孙老师傅还是没有料到一点。
评委们品尝外最后三道汤,现场为参赛忙碌的青年厨师们准备了晚饭。
他们可以获得更多的资源,可以在这样全省青年厨师烹饪交流大赛上,去展示自己,去学到很多老师傅的技法。
尤其是这几年,南方粤菜和川菜传播上越来越广。
直到已经是三年多之前,冯正明突然像是开了窍般。
给每一位评委舀上八珍丸子和汤。
颜老师傅感慨道:“我刚刚在想,从正明进燕喜楼,到他正式被我收为徒弟,到如今不知不觉也过去了七个年头,他的成长
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