做其他的事情。”
源先生开口说:“你真的不后悔?这可是一个很好的机会。”
冯正明认真回答:“我不敢说一定不会后悔,但我相信错过这次机会,我也一定会一步一步达成我的梦想。”
其实今晚源先生来汇泉楼,甚至不惜同意坐在大厅里吃。
他目的就是想要向冯正明释放一份善意。
向冯正明提出,要给他一份投资,让他愿意与自己合作去沪城。
源先生认真地说:“冯主厨你应该还没有走出过泉城,实际上泉城的经济体量,不足以支撑你把汇泉楼做的很高档和精致。
反倒是沪城,或者是你们国家更南一些的城市,那些地方可以支撑你做出更高档精致的餐厅。”
源先生既然能说流利的汉语,他也确实对国内有着比较详细的了解。
而且他对国内餐饮的格局也明显有过研究。
“更南方一些的城市,因为有和你们鲁菜并称四大菜系的粤菜存在,所以你去那边未必能获得更好的机遇,而且鲁菜的口味在那边也未必会被过多认可。
所以你能去的最佳地方,实际上就是沪城了。
那里很早就汇聚着你们国内不少精英,如今更是商业汇聚的地方。
我们也做过一些调查,沪城本地一些菜的烹饪技法上,也会和你们鲁菜有相似之处。”
听着对方的话,让冯正明对源先生的了解还真有些惊讶。
源先生很清楚国内各地的经济发展情况,也很清楚哪里最适合冯正明的发展。
如果不是冯正明很了解未来的很多发展趋势。
在这种时候,冯正明是必然会被源先生的这番话所惊到。
因为知道未来的一些发展趋势,冯正明也有着要去沪城的野心。
在他看来,鲁菜在后来之所以相较于粤、川两家没落。
并且给很多人形成了,重油重盐、黑黢黢、粘糊糊的刻板印象。
甚至提起鲁菜没有人会和高档精致联系起来。
很大程度上是因为齐鲁大地相对保守风气。
没有能够顺应时代发展,像是粤菜和川菜那般,或是走向更加高档,或是放下身段走向更加大众。
这实际上是冯正明在同时要走的两条路。
冯家干饭铺是放下身段,走向更加迎合大众的口味。
汇泉楼或者说将来开的新酒楼,则要尝试吸纳融合全国各地乃至世界各地不同食材和调料,从而向着更加高档的方向发展。
显然冯正明的一些想法,是被源先生看了出来的。
见到他没有吭声,源先生则是继续说下去。
“现在冯主厨手上有一家干饭铺和这家汇泉楼,两家经营的策略和方向可以说是完全不同的两个方向。”
说到这里源先生神情认真分析:“你的干饭铺是平民路线,满足大众一些小小的美味追求,汇泉楼则是明显要走高档路线,而且从你设计的一些菜品,和你这
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